Nuestra Carta

PARA LOS AVENTUREROS

(platillos para compartir y descubrir)

TACOS DE COCHINITA PIBIL
Alioli, pico de gallo y cebolla encurtida roja.
11,00€

BRIOCHE DE RABO DE TORO
Mayonesa kimchi, cebolla roja y hierbas.
4,50€

FAJITA DE CARPACCIO DE TERNERA
Mayonesa tartufata, parmesano, rúcula y huevas.
15,00€

CROQUETAS CASERAS (6 unidades)
(De jamón o gambón)
12,00€

TORTA DE INÉS ROSALES
Salmón, rúcula, alioli de aguacate, eneldo y huevas.
10,00€

HUEVO A BAJA TEMPERATURA
Kokotxa, tuétano, puré de patata Robuchon, huevas y chicharrón bacalao.
13,50€

ALCACHOFAS
Puré de boniato, crujiente de jamón y polvo de aceituna negra.
13,00€

WOK DE VERDURAS DE TEMPORADA
Mini mazorca, cherry, tirabeques, calabacín, col china, zanahoria baby, tofu… Aliñado con soja y jugo de jengibre aceite de sésamo.
12,00€

LUBINA HOISIN

Raspa, cebolleta china y salsa hoisin.
11,00€

MARGARITA VIEIRA

Vieira, berberecho, mango, corvina, cebolla roja, cilantro, margarita y kikos. 12,00€

GUISO DE PULPO

Pulpo guisado, papa arrugada y mojo verde . 19,00€

MEJILLÓN AL CURRY VERDE

Mejillón Bouchot con curry casero verde. 13,00€

ENSALADA DE TOMATE Y SARDINA
Tomate, sardina ahumada, remolacha y fresas.
13,00€

ENSALADA DE SALMÓN
Salmón en tacos, naranja, granada, cherry, eneldo fresco, queso crema de eneldo y cebollino.
13,00€

ARROZ MELOSO
Cigala, manita y brotes. 16,50€

TOSTÓN CONFITADO
Fruta de la pasión, rúcula y naranja .
15,00€

CARRILLERA IBÉRICA
Mole, puré de yuca y ensalada mexicana .
14,00€

MAGRET DE PATO
Pak choi y chutney de tomate.
15,00€

RABO DE TORO
Canutillo de arroz, flores y brotes, yema, aceite de sésamo y mermelada Shitake .
16,00€

PARA LOS DECIDIDOS

(que disfrutan solos)

HAMBURGUESA
(pan sin gluten opcional)
Pan brioche, cebolla crujiente, hoja de cogollo, rodaja de tomate, pepinillo agridulce, salsa mayo, sriracha, soja y patatas rusticas.
15,00€

SOLOMILLO DE TERNERA
Solomillo con demi-glace y patatas sauté.
28,00€

BACALAO

Bacalao 65º, puré de guisantes, salsa ponzu y tirabeques. 16,00€

CORVINA PLANCHA

Con curry verde, arroz basmati, verduras salteadas. 18,00€

RODABALLO

A la bilbaína acompañado de verduras risoladas. 25,00€

LENGUADO

Salsa de ibéricos, rúcula y tirabeques. 22,00€

PAPPARDELLE TARTUFATA
Tartufo, nata, parmesano y rúcula. 15,00€

GNOCCHI CON SALSA IDIAZÁBA
Salsa de queso Idiazábal, mix de setas japo, calabaza y curry. 15,00€

PIZZA TU MANERA
Elige entre: salami, huevo, jamón york, jamón serrano, salmón ahumado, pollo ahumado, pimientos salteados, gambas, anchoas, queso brie, queso parmesano, queso gouda, tomate, cebolla, maíz *Incl. 3 ingredientes / Ingrediente extra +1€ 14,00€

PARA LOS PEQUES

(si no puedes dejarlos en casa)

MENÚ TRAVIATA
Pizza de jamón y queso, bebida y helado.
12,00€

MENÚ BOLOGNESA
Espaguetis bolognesa, bebida y helado .
12,00€

MENÚ SURTIDO
Surtido de croquetas y fingers ibéricos, bebida y helado.
12,00€

*(Bebida a elegir entre agua, zumo o refresco)

PARA LOS GOLOSOS

(si los pruebas no los compartes)

TARTA DE CHOCOLATE 6,00€

TARTA DE QUESO
Con toffee salado.
6,00€

LEMON THAI 6,00€

NATA MANTECADA 6,00€

Pan, aperitivo y servicio 1,50€ por persona

VEGANO

VEGETARIANO

SIN GLUTEN

Pan, aperitivo y servicio 1,50€ por persona

VEGANO

VEGETARIANO

SIN GLUTEN

Modificamos el plato según tus necesidades alimentarias. Los productos de la pesca servidos cumplen con la normativa de prevención de anisakiasis Información de alérgenos disponible. Todos nuestros precios incluyen I.V.A